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CAFÉ DE FRANCE

Le Chef Christophe BOLIS a fait un retour aux sources en s’installant il y a dix ans dans le petit village provençal de CADEROUSSE.

De sa Provence natale, avec des origines du « SUD », la Corse, il a gardé le goût des ingrédients authentiques, des saveurs de fleurs, d’herbes, de légumes d’antan, de viandes corsées, tous issus d’un terroir que l’on connaît et respecte là-bas.

Il perpétue dans sa cuisine cette tradition de la Nature, des choses simples et vraies.